martes, 26 de mayo de 2015

La Alegría de Hornear Cookies! - Galletas con Chispas de Chocolate de Anna Olson

Hoy no es lunes, pero quiero escribir.

Entre el trabajo, la casa y las malas noticias recibidas este mes, hornear es lo mejor que nos ha pasado. 
El fin de semana hicimos Galletitas con Chispas de Chocolate.

Hace una semana estaba viendo un video de  Anna Olson, su manera de enseñar repostería en su programa me encanta, Zacky me acompaño a ver el video. Supongo que le pareció fácil y rico pues me dijo: Mami! Hagamos esas cookies. Pero ese día no tenia mantequilla, así que le prometí que las haríamos el siguiente fin de semana. Y así fue, las preparamos el domingo.

Nos pusimos nuestros delantales y empezamos. Zacky ya aprendió a medir los ingredientes y a cascar huevos, estoy muy orgullosa de el y Oto esta aprendiendo. 
Fue gracioso escuchar a Zacky decirle a su hermano que "cierne la harina tan lento como una tortuga" y como Oto no se queda con las manos cruzadas me dijo: Mami! Debo practicar para cernir la harina mas rápido. Y empezó a cernir harina sobre la mesa, esa parte ya no me gusto, pero que podía hacer. Solo tener paciencia y hornear mas seguido para que Oto practique.



Les comparto la receta de Anna en castellano:

Galletas con Chispas de Chocolate


1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar (Anna usa azúcar blanca y morena, 1/2 taza de cada una)
1 huevo grande
1 cucharadita de vainilla
1 taza y 1/4 de harina sin preparar
1 cucharada de maicena
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza y 1/2 de chispas de chocolate
1 taza de pecanas picaditas (Opcional)


Preparación

* En un tazón mezclar la mantequilla con el azúcar usando una espátula, hasta obtener una crema. Añadimos el huevo y la vainilla
* Colocamos un colador grande sobre el tazón y cernimos la harina la maicena, el bicarbonato y la sal. Empezamos a mezclar con suaves movimientos y luego echamos las chispas y las pecanas.
* Con ayuda de una cuchara tomaremos masa, haremos pelotitas con nuestras manos y las colocamos en una fuente, para luego llevarlas al refrigerador por una hora.
* Por ultimo las hornearemos unos 15 minutos a 175º. No se olviden que el horno siempre se precalienta.

Les dejo el video: 


Espero disfruten hornear galletas con los niños.

Cariños

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