lunes, 16 de marzo de 2015

La Jarana de todas las Mañanas - Muffin de Zanahoria

Empezaron las clases y también la jarana de todas las mañanas, despertar mas temprano, preparar desayuno, salir a comprar el pan, preparar la lonchera, tener listo el uniforme y cambiarlos de ropa, tener los zapatos lustrados, la mochila lista, tratar de que el tiempo alcance para poder desayunar juntos y cada una seguramente hace alguna cosa mas antes de salir a sus labores. Vaya mañana!
A la pregunta de todos los días, ¿Que cocinare hoy? se suma ¿Que preparare para la lonchera? Pues la idea mas practica a mi parecer es programar nuestros menús.
Yo estoy usando la app FOOD PLANNER, que para mi esta genial, aparte de organizar las comidas diarias, puedes hacer listas de compras, inventario de tu despensa, planes de  comidas, hacer tus propias recetas, sumarle fotos y compartirlas en tus redes sociales. Recomendadísima :)

Otra idea práctica es preparar con anticipación unos ricos Muffin de Zanahoria para llevar en la lonchera. Aquí va la receta:

Muffin de Zanahoria

180 ml Aceite
3 Huevos
360 gr Azúcar
1 cucharadita de Vainilla
480 gr Harina
2 cucharadas de Polvo para Hornear
1 cucharadita de Canela en polvo
1 cucharadita de Bicarbonato
1 pizca de sal
2 Zanahorias grandes ralladas
Para prepararlos precalentaremos el horno y colocaremos 12 pirotines en una bandeja. A continuación mezclamos en un bowl el aceite, los huevos, la vainilla, el azúcar y mezclamos.
En otro bowl cernimos la harina, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato, sal y mezclamos. Luego echamos la zanahoria rallada y revolvemos bien.
Por ultimo, unimos ambas mezclas con una espátula de plástico. Colocamos la mezcla en los pirotines y llevamos al horno por 12 minutos.
Lamentablemente no le tome fotos a los muffin listos, los deje enfriar toda la noche y a la mañana siguiente me olvide. Perdón.

Espero que se animen a prepararlos :)
A los niños les gustan, tienen verduras, son prácticos y los pueden comer en el desayuno o el lonchecito. 
Cariños #UnaMamaqueHornea

lunes, 9 de marzo de 2015

Panqueques de Avena y Manzana, para despedir las Vacaciones,

Aunque algunos empezaron el cole la semana pasada, hoy empiezan las clases de verdad jajaja pues algunos salieron temprano y otros faltaron, pero hoy 9 de marzo, volvemos con punche al cole, como dice el eslogan del ministerio de educaron.
Conversaba con amigas y para todas la preocupación es que a la pregunta de todos los días ¿que cocinare? se suma ¿que preparar para la lonchera? Yo ya estuve revisando mis recetarios y buscando ideas en la web, e incluso descargue una aplicación para el celular que te ayuda a planificar tus menús de todos los días para así tener ideas para sugerirles.
Bueno, ayer, que fue el ultimo fin de semana de vacaciones, prepare panqueques para desayunar  y aproveche para conversar con mis niños sobre el inicio de las clases y explicarles que este año se irán al cole en el bus y los recogerá en el paradero de la misma manera que recogen a mamá cuando va a su trabajo.

Panqueques de Avena y Manzana

1/2 taza de Avena
1/2 taza de Harina
2 huevos
1/2 taza de leche
1 manzana
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla

1. Licuar la avena seca, conseguiremos una harina de avena.
2. Mezclar la harina de trigo con la de avena y el polvo de hornear.
3. Hacemos un hueco en el centro de las harina y echamos la leche y el huevo, empezamos a mezclar desde el centro hacia afuera.
4. Añadimos la manzana rallada y mezclamos bien.
5. Freímos puede ser con mantequilla o aceite común. Yo use mi aro de silicona para freír con forma de oso. Unos dos minutos por lado a llama baja.

Servimos acompañados con manjar. Nosotros les hicimos caritas a los ositos y como dijo mi hijo "Con manjar todo es mas rico". Cariños #UnaMamaqueHornear


lunes, 2 de marzo de 2015

Una Mamá que Hornea con Cariño

Bienvenidos! Después de un par de meses escribiendo solo en Facebook, ya tengo un blog.
Siento que me introduzco al mundo de las cocineras bloguera  y podre estar en contacto con ellas, a través de los comentarios y las recetas compartidas. 
Como conté en el fan page, solo soy una mamá que hornea. Fue mi hijo menor fue quien me dio el titulo. Después de haber pasado dos semanas separados, lo primero que me pidió fue que hiciera galletas para él, creo que ese fue para mi uno de esos  momentos que marcan la vida y te hacen reconsiderar quien eres.
No he estudiado artes culinarias, pero me gusta hornear, cocinar y servir la mesa en mi casa, para mi esposo, hijos y familia a quienes amo muchísimo. 
Actualmente tengo un trabajo de tiempo completo en una oficina, así que hornear es algo que me saca de la rutina y me permite sentir que entrego afecto comestible a mis comensales. 
Espero conocer a muchas personas que compartan conmigo este cariño por la cocina y repostería.
Cariños #UnaMamaqueHornea

 

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