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Muffin con Pasas y Maní

Desde que empecé mi emprendimiento Priskita Bakery tengo que hacer compras de gran volumen. Una de las cosas que compró con regularidad son las pasas, maní y pecanas. Y como me gusta decorar mis espacio con frascos bonitos a la vista guardó en ellos los frutos secos y golosinas.
Pero estos mágicamente disminuyen todos los días, y es que mi querido espso siempre que viene a mi hoy pequeño taller, se lleva en las manos un mix de pasitas, maní, pecanas, fruta confitada y lo que encuentre. Así que para que el no los termine mejor preparamos unos ricos muffins


MUFFIN DE PASAS Y MANI 3 huevos
160 gr azúcar
100 ml aceite vegetal
200 gr harina sin preparar
1 y 1/2 cdta polvo para hornear
125 ml leche
Preparación Encender el horno a 180° En un tazón amplio batir los huevos unos 5 minutos hasta que doblen su volumen Agregar el azucar en tres veces mientras se bate los huevos Echar el aceite y batir un minuto más A la harina agregarle el polvo de hornear y mezclar Colocar sobre el tazón un cola…
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Dulces Verduras. Pastel de Zanahoria

Esta entrada la escribo emocionada. Hace una semanas les conté que prepare tortas y cupcakes para unos estudiantes que estaban participando de una feria escolar de emprendimiento, decidieron presentar el plan de negocio de pasteleria y contrataron mis servicios. Ya que estamos en la época navideña, les ofrecí postres acorde a la ocasión, un de ellos fue mi pastel de zanahoria.

Para mi es navideño, porque cuando decidí prepararlo por primera vez era diciembre, lo puse en practica junto a mi hijo mayor quien tenia 6 años y nos salio rico, así que quisimos compartirlo. Para esa navidad le regalamos kekes de zanahoria a cada familia parte de nuestra grande y hermosa familia. Eso hace que este postre sea especial para mi y como cereza del pastel es un pastel ganador, pues los chicos ganaron el concurso. No hay duda que cuando tu pasión es tu trabajo no hay pierde.

Hoy se los presento como pastel, relleno y cubierto de pecanas cubierto de crema chantilly y decorado con zanahorias de masa el…

Compartiremos Contigo la Emoción de cada Celebración

Con el corazón emocionado y lleno de cariño hoy escribo para presentarles el segmento Celebraciones en Familia.





Les cuento que soy partidaria de las celebraciones intimas, originales y austeras. Las ocasiones que he celebrado cumpleaños a mis hijos, mama o abuela han sido celebraciones siempre con un toque personal que las hizo únicas. La vez que mas disfrute un cumpleaños fue el cumpleaños #69 de mi abuela, nos reunimos en mi casa, llenamos la mesa de bocaditos y la cena la preparamos entre todos los nietos de los cuales yo soy la mayor. Mi corazón se emociona mucho cuando recuerdo que todos participamos ya sea exprimiendo limones para el aliño de la ensalada o preparando el plato fuerte. 
Fue un día único, que atesoro en el corazón, esto es lo quiero transmitir.
En el tiempo que llevo trabajando en este blog, he logrado conocer a gente muy linda, con quienes me identifico y he podido compartir mis puntos de vista. Es por esto que fue algo casi natural la formación de este grupo de mama…

Temporada de Arandanos, Pay ara todos

Seguimos con la temporada de arandanos, esta fruta rica y beneficiosa. Asi que seguimos disfrutandola esta vez en un rico pay. En esta ocasion puse en practica la receta de Ximena Saenz, una chef argentina que explica de manera practica sus recetas y lo hace muy facil, yo elegi hacer pays individuales porque me encanta las versiones minis de los postres, razon por lo que me encantan los cupcakes, pero si tu deseas lo puedes hacer en un molde de pay n°26. Bueno empezamos...
Pay de Arandanos
Para la Masa: Harina sin preparar  500 gr Margarina fria          300 gr Azucar blanca            40 gr Pizca de sal Agua helada
Para el relleno Arandanos       750 gr Azucar             100 gr Maicena             40 gr Ralladura y jugo de un limon

Preparacion
Para la masa, solo debes mezclar los ingredientes en un bowl muy grande y luego empezar a desmenuzar con tus manos la margarina, hasta lograr una textura de arena. Echamos un chorro de agua, menos de 1/2 taza y unimos todo. No te preocupes si …

Arandanos... Hagamos Muffins

Arándanos!! Me emociona y me gusta la temporada de arándanos, porque es una fruta rica y con muchísimos beneficios.
Antes de emprender mi negocio de cupcakes yo trabajaba en una empresa agroexportadora. Yo estaba en la unidad de paltas, pero tenia amigos en la unidad de arándanos, quienes tenían la gentileza de invitarme los arándanos que sobraban después de las pruebas de calidad. Todo mi embarazo me la pase comiendo arándanos y vaya que me hicieron bien, no sufrí de infecciones ni de estreñimiento, que son los problemas mas comunes en el embarazo y justo son los beneficios que se dice que el arándano ofrece, bueno lo comprobé.

Hoy tengo una receta super facil y muy rica aun si no te grada mucho el arandano, como a mi hijo mayor. El no se come la fruta entera, por ello hacemos jugos, mermelada y muffin como los que te comparto hoy.

MUFFINS DE ARANDANO

Ingredientes

Mantequilla  100 g
Azucar   150g
Huevos  2
Harina  200 gr
Polvo para Hornear  1 1/2 cucharadita
Arandano   300 g

Preparac…

mmm... Galletas Divertidas

Es Octubre amig@s!!! Para mi empezar el ultimo trimestre del año es sinónimo de esperar la Navidad, mi adviento dura 90 días no 25 jajaja
Este año estamos planeando cosas importantes para esta temporada y estoy practicando algunas recetas para poder presentarles novedades ;)

Recuerdan ese olorcito dulce en la cocina cuando mama preparaba algo rico, ese que atrae a todos, bueno como en mi casa siempre se prepara kekes los mios se estan acostumbrando a que la casa siempre huela a dulces, asi que para variar ayer decidi hacer alfajores para surtir mi negocio también y se me ocurrio hacer algunas galletas con centro de caramelo algo fácil y que queda super lindo

Hoy quiero compartir una receta de galletas, basada en mi receta de alfajores clásicos.

DIVERTILLETAS

Ingredientes

250 gr harina
100 gr azúcar impalpable
100 gr maicena
175 gr margarina
Caramelos de colores

Preparación

1. Sobre un tazón grande cernir los secos y mezclarlos
2. En el centro colocar la margarina y empezar a mezclar c…

Celebramos con PJ Mask

Hace una semana celebramos el cumpleaños de mi sobrino, una linda fiesta con tematica PJ Mask.


Estos lindos personajes son Catboy con el poder de la supervelocidad, Gecko con la habilidad de camuflarse y Ululette con su vista de buho con la que logra ver a grandes distancias.



Hoy les comparto un tutorial para hacer toppers para cupcakes en forma de las mascaritas de cada uno de los personajes.

Para hacer la mascarita de Gecko necesitaremos
- Fondant coloreado verde
- Cortador circulo de 5 cm de diametro
- Cortador corazón mediano
- Cortador ovalo pequeñito para los ojos, yo use el cortador para hacer el centro de la letra O de mis cortadores de letras para cupcakes.


Para hacer la mascarita de Catboy necesitaremos
- Fondant coloreado azul
- Cortador Mickey pequeño
- Cortador estrella pequeño
- Cortador ovalo pequeñito para los ojos
- Esteca de punta para hacer los detalles


Para hacer la mascarita de Ululette necesitaremos
- Fondant coloreado rojo
- Cortador corazon mediano
- Cortador g…